قهوه، نوشیدنی محبوبی که خواب و معده را هدف میگیرد

کارشناسان تغذیه هشدار میدهند که مصرف زیاد قهوه، اگرچه موجب افزایش تمرکز و انرژی در طول روز میشود، اما در درازمدت میتواند با ایجاد اختلال در خواب و تحریک دستگاه گوارش، اثرات نامطلوبی بر سلامت بدن برجای بگذارد.
قهوه از پرمصرفترین نوشیدنیهای جهان است و میلیونها نفر روز خود را با نوشیدن آن آغاز میکنند. این نوشیدنی سرشار از کافئین، به دلیل خاصیت انرژیزا و افزایش هوشیاری، به یکی از عادتهای روزمره بسیاری از افراد تبدیل شده است. اما به گفته متخصصان، کافئین موجود در قهوه با مهار انتقالدهندههای عصبی مرتبط با خواب، تعادل طبیعی چرخه خواب را بر هم میزند و منجر به بیخوابی، خواب سبک و بیداریهای مکرر شبانه میشود.
دکتر معصومه قربانی، متخصص تغذیه و سلامت عمومی، در گفتوگو با خبرنگار ما گفت: «تحقیقات نشان داده است که مصرف قهوه تا شش ساعت پیش از زمان خواب میتواند کیفیت خواب شبانه را تا ۴۰ درصد کاهش دهد. کافئین در بدن حدود ۴ تا ۶ ساعت فعال میماند و اثر تحریکی آن بر سیستم عصبی مانع از آرامش شبانه میشود.»
او افزود: «افرادی که دچار اضطراب یا استرس روزانه هستند، باید مصرف قهوه را محدودتر کنند، زیرا حساسیت بالاتری نسبت به اثرات کافئین دارند.»
در بخش دیگری از این گزارش آمده است که قهوه بر دستگاه گوارش نیز بیتأثیر نیست. کافئین سبب افزایش ترشح اسید معده میشود و در برخی افراد به بروز مشکلاتی مانند سوزش معده، رفلاکس و تهوع منجر میگردد. دکتر قربانی در اینباره خاطرنشان کرد: «قهوه اگر به صورت ناشتا مصرف شود، بهویژه در افرادی که سابقه زخم یا التهاب معده دارند، میتواند آسیبزا باشد. توصیه میشود قهوه پس از وعده غذایی میل شود تا اثر تحریککنندگی آن کاهش یابد.»
در پایان این کارشناس تأکید کرد: «مصرف روزانه دو تا سه فنجان قهوه برای بیشتر افراد بیخطر است، اما زیادهروی در آن به بیخوابی، تپش قلب و مشکلات گوارشی میانجامد.»
بهطور کلی، قهوه اگرچه نوشیدنی محبوب و انرژیزاست، اما مانند هر ماده دیگر نیازمند تعادل در مصرف است. نوشیدن آگاهانه و زمانبندیشده قهوه میتواند لذت بیداری را بدون قربانی کردن آرامش خواب و سلامت معده فراهم کند.